地域農業実習で酒蔵を見学しました

8月27日に岩国市にある旭酒造を見学しました。この日は周南市八代にある減農薬の酒米生産地も視察しました。旭酒造は「獺祭」で有名な造り酒屋で、温度調節が効いた大きな蔵で年中「獺祭」を醸造しています。日本酒が「息」をする姿に感動しました。

本年の地域農業実習では「山口県の酒米づくり」をテーマとしており、今後もこれに関する現地視察や講師による講話会を予定しています。

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日本酒が息をしている動画(下のファイルをクリック)

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